株式会社四季の台所は恵比寿で創業してから40年近く、現在は「恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし」を中心に恵比寿・渋谷・目黒・丸の内・水道橋など10店舗を運営しています。地域に根付き、毎日食べても飽きることのない、お客様のお腹にもお財布にも優しい”日本のごはん”を大切にしています。社名の通り、四季を通して旬の美味しいものをご提供致します。
「四季の台所」の一番の魅力は「人の良さ」です。面倒見の良い上司や先輩が周りにはたくさんいます。そして男女や社員、アルバイト関係なくみんなの仲が良くて、チームワークで助け合って仕事に取り組んでいます。
1.しっかり挨拶、しっかり返事
2.愚痴・陰口を言わない
3.お客様の期待に応え続けよう
当社では、上記の3つの約束を掲げています。働きやすさには雇用条件も大切ですが、より良い勤務環境作りもとても重要と考えています。
遠方から上京して働いていただける生徒様には、安心して生活をして頂けるように、寮、社宅を完備しています。さらに1日2食まかない付きです。
「四季の台所」の一番の魅力は「人の良さ」です。面倒見の良い上司や先輩が周りにはたくさんいます。そして男女や社員、アルバイト関係なくみんなの仲が良くて、チームワークで助け合って仕事に取り組んでいます。
1.しっかり挨拶、しっかり返事
2.愚痴・陰口を言わない
3.お客様の期待に応え続けよう
当社では、上記の3つの約束を掲げています。働きやすさには雇用条件も大切ですが、より良い勤務環境作りもとても重要と考えています。
遠方から上京して働いていただける生徒様には、安心して生活をして頂けるように、寮、社宅を完備しています。さらに1日2食まかない付きです。
弊社では、有給の完全取得を実施しています。また短時間勤務も取り入れ、お子さんのお迎えのために週に2日、早上がりをしている社員もおります。それぞれの希望の働き方を実現し、毎日の仕事を好きになれる環境を目指しています。
昔ながらの日本家屋、古民家をイメージしたような、木材をふんだんに使った温かみのある内装。日本人であれば誰もが感じる、どこか懐かしい、何となく落ち着く、そんな雰囲気のお店です。
月に1回、各店舗で季節のメニューを考案しています。料理長や店長だけではなく、一般社員もアイデアを出すことができます。入社から日が浅くても、提案は大歓迎。他のお店で食べて美味しかったもの、作ってみたいものなども、料理長に相談してみてください。
弊社では、有給の完全取得を実施しています。また短時間勤務も取り入れ、お子さんのお迎えのために週に2日、早上がりをしている社員もおります。それぞれの希望の働き方を実現し、毎日の仕事を好きになれる環境を目指しています。
昔ながらの日本家屋、古民家をイメージしたような、木材をふんだんに使った温かみのある内装。日本人であれば誰もが感じる、どこか懐かしい、何となく落ち着く、そんな雰囲気のお店です。
月に1回、各店舗で季節のメニューを考案しています。料理長や店長だけではなく、一般社員もアイデアを出すことができます。入社から日が浅くても、提案は大歓迎。他のお店で食べて美味しかったもの、作ってみたいものなども、料理長に相談してみてください。
毎日の食事をしっかり美味しく唐揚げや肉じゃがといった慣れ親しんだお料理から、旬の食材を使った一品料理まで、手作りで提供しています。出汁を引き化学調味料は使用せず、ごはんは土鍋で炊いています。毎日たくさんのお客様がいらっしゃるので、速く美しくがモットーです♪
一通りのお仕事がこなせるようになれば、随時昇給していきます。
また責任のあるポストに就いていただき、管理職手当を支給するなど、確実にステップアップできる環境を整備しています。
お客様との距離が近く、アットホームで働きやすい職場です。
まずはホール業務がしっかりと出来るように、ホールの一員として接客を頑張っていただきます。
その後は、アルバイトの教育、指導育成、シフト管理といった管理業務をお任せしていきます。
ゆくゆくはマネージャーとして、複数店舗の管理をお任せしていきたいと思ってます。
お客様にとって居心地のいい空間づくりをお願いします。
入社年月：2020年4月
出身校：青森県立中里高等学校
学生時代は飲食店でアルバイトをしており、とても楽しかった経験から就職活動時には東京で飲食業界の企業を考えておりました。四季の台所は学校に届いていた求人票を一つ一つ全てに目を通して、その中で福利厚生や待遇がしっかりしている点で安心感を持てたので興味を持ちました。会社のホームページを見ると「人の悪口を言わない」というモットーにも共感し、会社見学に参加した時には働いている方がとても楽しそうで、自分もこの会社で働きたいと思いました。
ホールの仕事をしています。上司の方が優しく丁寧に仕事を教えてくれて、上手く出来たらしっかり褒めてくれるのは嬉しいですね。お客様から帰り際に「美味しかったよ」「ありがとう」というお声がけをしていただくこともあり、そういった時にはとてもやりがいが感じられます。
＜成功談＞お客様に積極的にお声がけするのが入社当初は苦手でした。忙しい時間帯にはお待ち頂いているお客様にお声がけするのですが、先輩方がみんな忙しそうでしたので、自分から機転をきかせて対応したところ、先輩から「助かったよ、ありがとう」と褒めてもらえました。
＜失敗談＞レジでとても大きな金額の打ち間違いをしてしまい、そのまま確定ボタンを押してしまいました。その時はすごく焦ってしまったのですが、先輩がすぐに助けてくれて安心しました。
個室の寮があり、同期も一緒にいてくれるので、初めての一人暮らしでも安心です。何か相談事や話したい事があった時は同期とお互いの部屋を行き来しています。まかないも美味しいですし、清潔感があれば髪色やピアスも自由なので、オシャレにもこだわれます。あとはお休みもしっかり取れますので、地方出身者だと帰省も定期的にできる点は嬉しいですね。
入社年月：2020年4月
出身校：青森県立中里高等学校
入社年月：2020年
出身校：岩手県立杜陵高等学校
母が飲食店で働いていて、その姿に憧れがあり、自分も就職先は飲食店で働きたいと思っておりました。職場見学に参加した時には社長が直接案内してくれて、高校新卒で入社した先輩とお話をする機会も設けていただき、とても親身に話をしてくれる優しい先輩ばかりでした。また、東京には地方出身者が多いからこそ「いらっしゃいませ」と言う言葉が「お帰りなさい」と感じて貰えるような実家代わりになれる温かい定食屋さんを目指しているという点にも、とても共感できました。
ホールのお仕事をしているのですが、店舗によっては「外でお客様の対応をする接客の仕事」と「中でお冷や小鉢の仕込み、グラスや食器などを洗って拭いたりする仕事」の2つがあります。忙しい時には余裕がなくなってしまう事もあるのですが、そういう時にこそ丁寧な接客を心がけてお客様の対応をした時に、お客様が「元気があって良い接客だね」と褒めてくれるのは嬉しいですし、やりがいになります。
先輩に仕事を教わりながら一緒に同じ店舗でずっと働いていたのですが、その先輩が別の店舗に移動しました。先輩が移動した後も教えを活かして仕事をしていたのですが、先輩がフォローで店舗に戻ってきた時に、私の働いている姿を見て「永野ちゃんになら安心してこのお店を任せられるね」と褒めて貰えたのは本当に嬉しかったですね。
入社して1ヶ月くらいの少し慣れてきたタイミングで、大きなレジの打ち間違いをしてしまいました。慣れてきても油断禁物ということを学び、そこからは気を引き締め直して仕事に取り組むようにしました。
家庭的で温かい職場であることです。社長や店長さん、社員さんやバイトさん、優しい人が多いことが自慢です。まかないを食べる時も「お腹空いてない？」とチキン南蛮をサービスしてくれたり、まるで東京での親のような感覚で接してくれます。実家を出て上京した当初は不安でしたが、安心して働くことができています。
| 設立 | 2014年8月6日 |
|---|---|
| 代表者 | 洲之内 克 |
| 本社所在地 | 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-8-2 ウエストパレス1階 |
| 事業所 | 東京都内10店舗（渋谷区5店舗、目黒区2店舗、千代田区丸の内2店舗） |
| 資本金 | 900万 |
| 事業内容 | 渋谷区・目黒区・千代田区に、「恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし」を10店舗運営しています。 |
| 従業員数 | 140人 |
| 担当者 | 代表取締役 洲之内 克 |
| 企業HP | http://shikinodaidokoro.co.jp/ |
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